Aquest dissabte, coincidint amb la reinauguració del Centre Cultural Terrassa, obre també les seves portes un nou establiment de restauració a la nostra ciutat: El Cultural, emplaçat en el mateix Centre Cultural, i que és una iniciativa que ha tirat endavant amb l'unió d'idees i d'esforços de Lluís Rístol i de Rafa Blanco. L'un és el propietari del grup de restaurants Rístol, amb seu a Viladecavalls, i actual president del Gremi d'Hostaleria de Terrassa i comarca, i l'altre ha estat propietari i sommelier del restaurant La Terrassa del Museu.
En declaracions a la roda de premsa de presentació del restaurant del dia 2, Lluís Rístol va dir que volen fer del Cultural un espai gastronòmic representatiu de la ciutat, fent especial atenció a la qualitat dels productes i del servei.
El restaurant-cafeteria, que estarà a primera línia de carrer per facilitar l'accés al Centre des de l'exterior, estarà obert de les 8.00 a les 23.00h, amb servei clàssic de cafeteria i servei de dinar i sopar, amb una proposta moderna i divertida, i disposarà de 12 taules a l'interior i de 20 a la terrassa exterior.
El restaurant pròpiament dit estarà emplaçat a l'interior de l'edifici del Centre Cultural, amb servei de cuina catalana i de productes de proximitat, on s'oferirà carta i menú del dia.
El nou local, ampli i lluminós, gaudeix d'un acurat disseny de línies molt elegants, i disposa d'una sala contigua on es podran fer dinars i sopars per a grups, i també es podran organitzar esdeveniments a l'interior del Centre Cultural de fins a 150 persones.
Rístol considera que el restaurant es troba en un punt molt important de la ciutat de Terrassa, i que el nou establiment el dotarà de vida.
Per la seva banda, Josep Ribera, director de la Fundació Antiga Caixa de Terrassa, afirma que la idea és poder organitzar congressos al nou Centre Cultural, ocupant sales com l'Aula Magna (150 persones), la sala de l'Auditori (310) o la Sala Gran, amb una capacitat per a 333 persones, espais tots que el Centre posa a disposició dels ciutadans, de les institucions i de les empreses per a la celebració de qualsevol tipus d'esdeveniment, afegint que aquests actes podran també disposar dels serveis gastronòmics del restaurant El Cultural.
La sala d'exposicions número 2, situada a la part inferior de la planta baixa de l'edifici, es troba emplaçada just al costat del nou restaurant, i n'esdevindrà sala auxiliar quan aquest ho necessiti.
L'establiment comptarà amb una plantilla de 8 treballadors que es podrà ampliar quan hi hagi puntes de feina. EN Rafa i en Lluís treballaran colze a colze liderant l'equip, i en paraules seves, "tots dos estarem molt involucrats en aquest restaurant".
El preu del menú diari serà de 18 euros, i el de la carta entre 30 i 40 euros. A la cafeteria/snack, el client hi podrà trobar preus més econòmics, entre els 12 i els 20 euros.
El restaurant romandrà tancat tot el dilluns, el dimarts al migdia, i obrirà de dimecres a dissabte, matí i tarda, i diumenge al migdia.
Al vestíbul del Centre Cultural, s'hi ha fet també un nou bar, que s'obrirà al voltant d'una hora abans que comencin els espectacles al Centre Cultural, i que quedarà obert fins després de la finalització d'aquests espectacles.
A continuació podeu veure un recull fotogràfic de les instal·lacions del nou restaurant, encara en obres:
El bar i cafeteria del vestíbul del nou Centre Cultural
Un detall de la barra de la cafeteria del vestíbul, d'elegant i minimalista decoració
Últims detalls en les obres del restaurant El Cultural
El lluminós i elegant interior del restaurant, a primera línia de carrer, encara en obres
Detall de la barra del restaurant, encara en obres
Lluís Rístol i Rafa Blanco mostrant l'àmplia cuina a la premsa
